凉皮粉皮改良剂 凉皮增劲道魔芋胶厂家

TMQ-02魔芋胶（粉条品质改良粉）
1.功能：本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖，具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能将普通淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉，并具明显抗老化特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。
2.产品优势：本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含优质水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，十分有益于健康。具有增稠、凝胶、抗老化特性、增强制品劲道、提高品质、降低成本、改善制品耐煮性，增强筋道口感。本品为食品原料，不属于食品添加剂。
3.参考用量：0.3-0.5%
4.使用方法：将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
5.产品应用：适宜粉条、粉丝的品质改良剂，增加筋道，淀粉抗老化，提高耐煮性不断条。

TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉）
1.功能：本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶，并具明显抗老化特性、增强制品劲道的。是淀粉凝胶制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。
2.产品优势：具有明显抗老化特性、增强制品劲道的效果，提高品质、降低成本。本品为食品原料，不属于食品添加剂。
3.参考用量：0.3-0.5%
4.使用方法：将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
5.产品应用：可用于东北拉皮、凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。解决凉皮不筋道，硬度不够，不保水问题。