淀粉制品原料介绍
TMQ-02魔芋胶(粉条品质改良粉)
1.功能:本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖,具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能将普通淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉,并具明显抗老化特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。
2.产品优势:本品为食品原料,不属于食品添加剂。本品富含优质水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素,十分有益于健康。具有增稠、凝胶、抗老化特性、增强制品劲道、提高品质、降低成本、改善制品耐煮性,增强筋道口感。本品为食品原料,不属于食品添加剂。
3.参考用量:0.3-0.5%
4.使用方法:将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。
5.产品应用:适宜粉条、粉丝的品质改良剂,增加筋道,淀粉抗老化,提高耐煮性不断条。
6、价格:80元/公斤
天烨粉丝粉条耐煮剂抗老化不断条
石家庄其他餐饮相关信息
2023-07-31 刷新
2023-05-26 刷新
2023-05-26 刷新
2023-05-26 刷新
2023-05-26 刷新
2023-05-26 刷新
2023-05-26 刷新
2023-02-07 刷新
2023-02-07 刷新
2020-09-12 刷新