焦作市盐酥鸡大鸡排增嫩保水专用调理裹粉

TMR-501魔芋粉
（调理肉制品裹粉）
1.功能：本品是一种食品胶，滚揉时添加于以上食品中可以增加产品的重量。以使产品的肉质变嫩及营养组织更加科学合理。
2.产品优势：使产品的肉质变嫩及营养组织更加科学合理。
3.参考用量：魔芋粉：水=1：25复水
4.使用方法：将0.3Kg本品，加入复合调味料中，并加水7.5Kg，将搅拌均匀后投入滚揉机中，与100Kg各种原料肉一起真空滚揉，再进行其他生产工艺即可。
5.产品应用：作为牙签肉、鸡叉骨、盐酥鸡、轰炸鱿鱼、油炸翅根、裹胸小胸、裹粉鸡块、裹粉大胸、油炸腿排、小胸块、鸡柳等调理肉制品裹粉，使肉质变嫩，增加重量提高出品率。
6、价格：85元/公斤