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潍坊市千页豆腐改良粉提高品质降低成本

更新时间:2017年12月25日 09:50:56 浏览次数:35次
区域: 石家庄 > 长安 > 谈固
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石家庄长安谈固其他餐饮 潍坊市千页豆腐改良粉提高品质降低成本 最新消息 2017年12月25日讯:(ID-10736637) 链接http://sjz.lieju.com/qitacanyin/10736637.htm TMD-01魔芋胶
    (蛋白凝胶型活性魔芋粉)
本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联,形成凝胶网络结构;
本结构具有凝胶强度大,凝胶弹性高,凝胶保水、保油能力强,凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽;是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。
本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料,完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂,产品品质提高、生产成本降低。
参考用量:0.2-0.25%。
价格:65元/公斤
联系方式: 手机 15613176256 (微信号)
          固话 0311-67592786
        Q Q号   2495958148

潍坊市千页豆腐改良粉提高品质降低成本 2017年12月25日 09:50:56更新
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