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碎肉粘合剂碎肉重组胶碎肉添加剂

更新时间:2019-10-25 11:27:33 浏览次数:95次
区域: 石家庄 > 长安 > 谈固
来源:商家
供求:转让
类别:肉制品
价格:95 元
TMR-1813A魔芋粉:直接重组
作用:能使动物肌肉、脂肪混合物粘结凝胶,形成热不可逆凝胶结构,具有优良的重组结构。
范围:用于不经过腌制调味,不使用磷酸盐类保水,直接将肉与胶浆混合,压模、打卷,冷冻凝固重组的重组肉制品。本品适宜制作高品质、低出品率(120%左右)的高档重组肉制品。
参考用量:1、胶浆配比:粉:水=1:15
          2、重组胶浆用量:15-20%
石家庄食品/副食品相关信息
2019-10-22
2019-09-18
注册时间:2017年12月25日
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