列举网首页
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）
本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中注射液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射专用粉。
本品用量为注射液的2-3%，其使用方法与常规注射粉相同。
鸭胸火腿增脆乳化保水保油提高出品率原料注射粉
石家庄食品/副食品相关信息
2022-12-21
2020-06-03
2020-01-21
2019-11-24
2019-10-30
2019-10-25
2019-10-22
2019-10-21
2019-09-18
