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公共营养师，营养产业在今天国内的发展以及培训，资格认证还不是很成熟。营养师职业资格认证证书一般是由一些培训机构或者省级劳动厅直接进行培训的，颁发的证书一般是省劳动厅认证，国家劳动厅承认的，没有地域限制。
需要说明的是，一些相关的国际注册营养师的注册其实只是一些国际机构的认证，并不被国家劳动厅所承认的，如果你想要进行营养师资格考核，请看清楚它的宣传和认证证书上是怎么写的。
个人总结在营养培训学校的选择上应该注意几点，大家参考一下，也许就不用煞费苦心的像我忙那么长时间了。
1、学校的证书认证是否是国家劳动厅认可的，一般是省劳动厅签发的。
授课人员都是谁？大学教授、医院医师、餐饮协会……其实大都是这样的头衔，请注意仔细的分析这些教员，也许有的人是真都有本事但是就是不会讲课，也许有的就根本没有那个能耐只是个小职员，虚挂了个头衔。如果是谈到了很深入的地步应该询问起教育经历。（就是都上过什么学，学过什么）
2、弄清楚这个学校是否是专门做培训的机构，是否只是做营养一项，如果是只做营养一项那么是否有一些相关的产业，比如营养饮食加盟店之类。如果没有相关产业建议不要考虑，因为其师资力量相对薄弱，大都是聘请一些向关人士来讲课，没有核心凝聚力的。对你以后的发展也不能起到平台的作用。
3、往届毕业生的就业情况，与其他培训机构（机构间的合作）或企事业单位是否有合作项目（订单式培训）这样的学校可以壮大并且对市场有较敏感的洞察力。
4、教材的选择，现在的培训学校大都有两种，一种是发放市面上买的到的《中国营养师培训教材》或者其他，另外一种是使用自己编写的教材，如果是后者应看清是否符合劳动和社会保障部的岗位技能培训教学大纲，如果符合，看清其中的编辑是否在培训机构内任教，该人在学校处于什么职务，（那种拿钱上课的教师或者是一个学校的建设者）该人是否有其他单位，比如大学任教等。
营养师资格认证的标准现行的是大专生可以报考中级营养师，本科可以报考高级营养师。拥有高级营养师证书满一年的可以报考营养讲师。
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