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要想开熟食店或食品厂，首相要有精湛的技术，精湛的技术不是单单的口味好就可以，无论从哪方面去鉴赏都要达到一流，作为销售商考虑的和顾客考虑的是两码事，顾客只会看口味好不好、口感行不行、色泽吸不吸引人等等，但是我们销售方考虑的远远大于顾客，比如说：成本核算、好的产品在一流的成品前要把成本降到低，追求大利润，这才是良性循环，不挣钱的产品口味再好，何谈发展。
苗惠祥师傅传授真本事：
驴肉灌肠、定州焖子、广式香肠、意大利香肠、哈尔滨红肠、手掰肠、特色粉肠、无水香肠、火腿肠、皮蛋肠、八宝肚、皮冻、皮蛋肠、红油腊肠、热切丸子、等
特色大拌菜、朝鲜凉拌菜、东北大拌菜、四川凉拌菜 特色熏鸡、透骨香烧鸡、沟帮子熏鸡、坛子鸡、扒鸡、鸡胗、鸡肝、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡排、肯德炸鸡、等 坛子鸡、卤鸡扒鸡、 白皮卤鸡、白斩鸡、 烧鸡（透骨香熏鸡卤鸡扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、盐焗鸡、香酥鸡、扒鸡、坛子鸡、虎皮鸡爪、泡椒鸡爪、脆皮鸡腿 猪下水制作技术、（卤肉熏肉酱肉）、猪头、猪耳、猪肘、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠、猪尾、口条、护心肉、猪脆骨等。
酱牛肉、酱牛头、牛蹄筋、牛肚、牛杂货、等
特色驴肉、驴板肠、驴肉灌肠、驴肉焖子、等
干烧酥鱼、无刺红烧鱼、炖排骨、酱大骨、四喜丸子、酱烧丸 子
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特色兔肉、卤蛋、卤豆皮、
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烤鸭（清蒸板鸭、北京果木烤鸭、北京脆皮烤鸭、醉仙鸭、手撕板鸭、老酒鸭）培训总部：石家庄市胜利北街义堂路8号
