洛阳锅贴煎饺培训学校 学锅贴煎饺做法及配方

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锅贴一般人所理解的是煎饺而已，连在路边支着锅的三轮车那都吃得到。但是到了台湾，这简单的小吃却发展成了台湾的一道名小吃。锅贴那金灿灿而又略带点焦黄 的香脆外皮，喜爱油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手为强。吃进嘴里，脆边和煎皮"喀嚓、喀嚓"的香脆口感与底面薄而柔软的饺皮相映成趣，内里嫩而多汁的 白菜猪肉与鲜虾仁的馅料吃起来也是另一番美味。香脆与嫩软同行，这是吃锅贴的一大乐趣，也是锅贴在台湾风行至今的原因之一。
锅贴包制时一般是馅面参半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是群众风味小吃。悠悠香锅贴以其选料稳重、制作精细、质量美丽而出名古城。制品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能稠浊。两者并不相同。
培训内容
1.锅贴原材料，设备的选择，采购；
2.锅贴面皮的制作；
3.锅贴肉馅及其他馅料的制作；
4.锅贴的煎法；
5.锅贴的制作方法。
台湾锅贴金灿灿而又略带点焦黄的香脆外皮，喜爱油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手为强。吃进嘴里，脆边和煎皮“喀嚓、喀嚓”的香脆口感与底面薄而柔软的铰皮相映成趣，内里嫩而多汁的白菜猪肉与鲜虾仁的馅料吃起来也是另一番美味。
锅贴煎饺优势三锅贴生意简单，利润高，投资少，一个锅贴店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配生煎包、馄饨、小笼包、煎饺、老鸭粉丝汤、牛肉粉丝汤，早餐粥培训，一起经营，品种丰富，而且每一个客户都是充分购买，从一块钱的消费，提高到十几块的消费，利润大化。
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