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某知名全国连锁餐饮的负责人对我们说，这两年，大量厨师流失，酒店饭店服务员在裁员，厨师反而招不到人，厨师工资一涨再涨，还是没人应聘。石家庄新东方烹饪学校的数据统计，京津和河北地区，厨师的平均工资较去年增长了25%，较前年增长了37%,除了通货膨胀问题，就是厨师行业的热门，和人才的缺失。
有需求就有市场，国内媒体都在预测，厨师的紧缺，至少将持续3年以上，到达2016年，是厨师缺口的极点，这一年中，不少饭店都将因为缺少厨师而不得不聘用低水平厨师“凑数”。如此，使得院校即使是刚刚毕业的厨师学员，也能找到一份不错的工作。
例如石家庄新东方烹饪学校的王同学。他在高考失利后，选择了到石家庄新东方学厨师。由于全国有数千家企业与石家庄新东方保持合作关系，他在临毕业前就已经推荐了工作，正在加紧准备毕业考试，打算拿一个优异的成绩去企业。
如今考大学的辛苦，和大学毕业以后的待遇形成了鲜明的反差，不少人已经开始渐渐醒悟，大学不等于金饭碗，有实在技术才吃香。
越来越多的同学高考后选择了石家庄新东方学厨师，也有更多的同学，初中毕业就来到这里深造，他们说，早上几年，就多几年的基层工作经验，多磨练几年，比在学校啃书本有用多啦。
