熟食培训口味决定一切卤肉熏肉西河肉糕手掰肠

熟食培训口味决定一切、卤肉熏肉西河肉糕手掰肠透骨香烧鸡烤鸭
熟食店生意火爆，顾客选择的是口味好就可以，但作为我们经营者方方面面要做到位，比如：生肉的选择、处理方法、配料的、老汤的保养、色泽的变化、产品出品率、后期保养等等，所以学技术就要全面熟练掌握，不能单单的住重口味。
苗惠祥老师：159-3010-7863
卤鸡扒鸡、 白皮卤鸡、白斩鸡、 烧鸡（透骨香熏鸡卤鸡扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、盐焗鸡、香酥鸡、扒鸡、坛子鸡、虎皮鸡爪、泡椒鸡爪、脆皮鸡腿
  猪下水制作技术、（卤肉熏肉酱肉）、猪头、猪耳、猪肘、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠、猪尾、口条、护心肉、猪脆骨等。
酱牛肉、酱牛头、牛蹄筋、牛肚、牛杂货、等
特色驴肉、驴板肠、驴肉灌肠、驴肉焖子、等
干烧酥鱼、无刺红烧鱼、炖排骨、酱大骨、四喜丸子、酱烧丸子、
透骨香烧鸡、沟帮子熏鸡、坛子鸡、扒鸡、鸡胗、鸡肝、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡排、肯德炸鸡、等
热切丸子、清蒸丸子、
香卤羊下水、酱羊头、酱羊蹄、卤下货。
特色兔肉、卤蛋、卤豆皮、
正宗西安梆梆肉等等。
驴肉灌肠、定州焖子、广式香肠、意大利香肠、哈尔滨红肠、手掰肠、特色粉肠、无水香肠、火腿肠、皮蛋肠、八宝肚、皮冻、皮蛋肠、红油腊肠、热切丸子、等
北京脆皮烤鸭、老北京果木烤鸭、香辣鸭脖、鸭肠、鸭翅、鸭掌、鸭头、
无刺酥鱼、特色狗肉、熏兔肉、酱牛肉、香辣鸭脖鸭掌、五香驴肉、鸡胗、肯德炸鸡系列、焖肘子、脆皮鸽子、红烧鱼、酱带鱼、干炸丸子、东北酱大骨、东坡肉、朝鲜凉拌菜、猪皮冻、驴板肠
烤鸭（清蒸板鸭、北京果木烤鸭、北京脆皮烤鸭、醉仙鸭、手撕板鸭、老酒鸭）
正宗西安棒棒肉技术传授、
培训地址：石家庄市胜利北街义堂路8号（火车站坐148或92路运河桥客运站下车即到）