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想开一家黄家烤肉档口店，不知道怎么做，黄家烤肉怎么学？黄家烤肉学习费用是多少？黄家烤肉怎么做？怎样经营一家黄家烤肉店？下面我带你一起深入研究一下黄家烤肉。
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黄家烤肉起源于300年前，叫做“皇家烤肉”。传统黄家烤肉制作方法异常复杂，在现代社会已经严重不符合人们的饮食理念和消费观念。传统烤肉口味过咸，原因是烤制时是烤整猪，防止后期变质和当天卖不完，会撒上过量的盐，这样的烤肉只能炖着吃，还过于咸。以前这种做法非常流行，现在已经被逐步淘汰和改良。被改成了“黄家烤肉”，是叫做御卿祥餐饮的公司研发的。
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御卿祥黄家烤肉选用分割烤制的方法，用猪身上优质的五花肉和猪后座肉，每块重8-10斤，放入新型炭火无烟烤炉内烤制，烤制时间短，一炉烤制60-90斤，也就是6-10块，45分钟就能考好，口味适宜，根据你当天销售量酌情烤制，以量定产，不会产生浪费，也不影响口感。吃法多样：现烤先吃、放凉后切片卷饼吃，炖菜吃，拌菜吃等等都是不错的选择。
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