张亮麻辣烫招商加盟让您轻松开店无忧盈利

张亮麻辣烫作为仅次于泡面与火锅的美食，在我们的生活中也是很常见的，并且是很受大众的喜爱。小时候吃麻辣烫都是在街边的小吃摊上哪一个纸质的碗，装上几个自己喜欢吃的菜，好一点的就是老板会简单的在路边支起一个桌子，能够坐着吃。但是到了现在，市面上能够看到各种各样麻辣烫的店面，而且还有几家是非常出名的麻辣烫的连锁店。

张亮麻辣烫能够在9年的时间里就走向全国，就是在于产品、售卖方式还是门店形象都颠覆了人们对传统麻辣烫的认知，而这也是源于张亮对消费者需求的敏锐度。

就如张亮所说的：“早的时候，我们的规模也并不大，但我们一直都在根据消费者的需求进行调整，不管是口味还是其它，专注于此，认真对待。”

张亮麻辣烫必知的利润知识：

1、店铺80%的利润来自20%的回头客

据有关数据表明，鸡排业80%的利润来自20%的回头客，即忠诚粉丝；而老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上。所以，张亮麻辣烫店的核心应放在如何维护老顾客上，而并非是如何挖掘新顾客。当然，这不代表不需要挖掘新顾客，只是维护老顾客要放在首位。

2、提升利润办法 降低成本

对于中小型店铺而言，其主要功能是满足顾客的日常餐饮，所以实惠是很重要的。也就是说，小店铺不能指望顾客的消费多么高，所以小店铺提升利润的方式，就是优化资源，降低原料成本和产品成本。

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