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TPD-03型凝胶魔芋多糖
作用：皮冻抗融化结构；提高胶原蛋白冻、明胶冻的抗融化温度。
范围：用于各种动物皮制作皮冻，达到40℃不溶化，能常年生产销售的效果。
使用方法：
1、取本品1.0Kg,溶解于20Kg饮用水中，搅拌溶解，加热85-95℃，搅拌成为透明魔芋胶浆，冷却到50-60℃备用；
2、猪皮、牛皮等皮，按常规熬制成皮冻液（或1:13的明胶液），冷却到65℃备用；
3、按魔芋胶浆20%，皮冻液（或明胶液）80%的比例混合，充分搅拌混合均匀后，装入模具，冷藏至完全凝固。
皮冻专用原料高温不融化皮冻粉
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