冬季多吃四种蔬果更健康之二

　葡萄
　　主要抗氧化成分：白藜芦醇、花青素、维生素C
　　葡萄中肯定含有维生素C，毫无疑问维生素C本身就是很好的抗氧化剂。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有两种较强的抗氧化物质分别为白藜芦醇、花青素。花青素是一种植物色素，能为人体带来多种益处，是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预症的发生及发展。
　健康小贴士：
　　紫葡萄要比绿色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜芦醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄时把葡萄籽嚼碎了吃，连皮一起吃下去。如果你受不了葡萄皮那股涩涩的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。
　猕猴桃
　　主要抗氧化成分：维生素C
　　别小瞧这像土豆一样不起眼的水果，猕猴桃的营养价值极高。它含有多种氨基酸，含有丰富的矿物质，如钙、磷，还含有胡萝卜素和多种维生素。特别是维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5-10倍，苹果等水果的15-30倍。
健康小贴士：
　　超市中猕猴桃有国产和进口(进口的叫做“奇异果”)之分，价格相差悬殊，其实营养成分是一样的。猕猴桃比较耐存放，放得越久果肉越软，不过其中维生素C丢失得也越多。（文章来源：www.weimi*** fh）