冬季多吃四种蔬果更健康之一

年龄是女人的致命伤，衰老在所难免，但我们却可以让衰老慢些来临，吃一些健康食品可以有效提取其中的抗氧化成分，有效抗衰老。专家建议多吃一些深色蔬果，下面为您盘点4种当季的蔬果，让你轻轻松松对抗衰老。
冬枣
　　主要抗氧化成分：各种维生素
　　冬枣营养丰富，含有19种人体必需氨基酸，胡萝卜素、维生素B等多种维生素。含维生素C为丰富，是苹果含量的70倍、梨的100倍，被称为“活维生素丸”。此外，冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、铁、铜等多种微量元素，有的，其营养价值为百果之冠。
　　健康小贴士：
　　冬枣中含有一种特殊的酶，能够保护其中的维生素C不被破坏。即使是变成了干枣，其中的维生素C仍很高。就算是新鲜冬枣下市了，你仍然可以继续吃干枣。
胡萝卜
　　抗氧化成分：胡萝卜素、维生素C
　　胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以肌肤的多余角质，还能预症。它也含有抗氧化不能少的维生素C。
健康小贴士：
　　胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，所以胡萝卜用油炒着吃，或者和牛肉、羊肉等一起炖煮，不仅可以遮掉一些胡萝卜特殊的味道，还可通过牛羊肉所含的脂肪促进胡萝卜素在体内的吸收。不建议将胡萝卜榨汁，一个是被吸收利用得少，另外渣子中也浪费了其所含的纤维素和果胶。（文章来源：www.weimi*** fh）