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夜市小吃技术培训、小吃车特色技术培训、面点早点熟食正宗
正宗的小吃技术、从做工到配料都有他的绝密之处、是不被大众所了解的，所以学小吃就是学的真正的配料及做法，只要配料正确、做工正确，口味口感就不会错。
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2. 猪下水制作技术、（卤肉熏肉酱肉）、猪头、猪耳、猪肘、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠、猪尾、口条、护心肉、猪脆骨等。
3.酱牛肉、酱牛头、牛蹄筋、牛肚、牛杂货、等
4特色驴肉、驴板肠、驴肉灌肠、驴肉焖子、等
5.干烧酥鱼、无刺红烧鱼、炖排骨、酱大骨、四喜丸子、酱烧丸 子、
6.透骨香烧鸡、沟帮子熏鸡、坛子鸡、扒鸡、鸡胗、鸡肝、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡排、肯德炸鸡、等
热切丸子、清蒸丸子、
7.香卤羊下水、酱羊头、酱羊蹄、卤下货。
特色兔肉、卤蛋、卤豆皮、
8.正宗西安梆梆肉等等。
9.驴肉灌肠、定州焖子、广式香肠、意大利香肠、哈尔滨红肠、手掰肠、特色粉肠、无水香肠、火腿肠、皮蛋肠、八宝肚、皮冻、皮蛋肠、红油腊肠、热切丸子、等
北京脆皮烤鸭、老北京果木烤鸭、香辣鸭脖、鸭肠、鸭翅、鸭掌、鸭头、
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11.烤鸭（清蒸板鸭、北京果木烤鸭、北京脆皮烤鸭、醉仙鸭、手撕板鸭、老酒鸭）
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【都是小吃生意确是天壤之别、比的是技术、拼的是口味、讲的是成本、】
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