列举网首页
TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）
本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。
使用方法：直接添加入馅料中即可。
参考用量：0.3-0.5%；
低温火腿肠高温火腿肠淀粉肠制作原料结构粉替代卡拉胶
石家庄食品/副食品相关信息
2022-12-21
2020-06-03
2020-01-21
2019-11-24
2019-10-30
2019-10-25
2019-10-22
2019-10-21
2019-09-18
