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王家铁勺凉菜卤菜项目介绍
凉菜卤菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜，可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简便方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可，是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。
王家铁勺凉菜卤菜课程安排
理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
王家铁勺示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
王家铁勺自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
王家铁勺凉菜卤菜培训品种
卤牛肉、卤牛肚、卤香干、卤猪蹄、红油耳尖、黑木耳、西兰花、腐竹、海带丝等。
王家铁勺凉菜卤菜培训内容
1、凉菜卤菜的选料、清洗的初步加工。
2、凉菜卤菜等主料及辅料的全部制作
3、凉菜卤菜的成品制作技术。
王家铁勺凉菜卤菜培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
王家铁勺凉菜卤菜培训费用
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
王家铁勺凉菜卤菜赠送服务
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。
学校介绍：北京王家铁勺餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构，央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。
为什么选择北京王家铁勺餐饮公司小吃培训：
一、央视上榜品牌，专业的师傅培训指导，实体店培训，从食材的选购到处理较后做出成品全程师傅手把手教学，确保口味正宗，技术规范。
二、设有开店指导课程,不管您学的快慢，我们都毫无疑问的支持您，后期开店我们免费赠送开店指南，免费开店指导课程，没经验也能轻松打理好自己的店面。
三、随到随学，直到学员学会为止,签订正规合同，不另收材料费，绝不中途另收费。3年免费技术升级。